做法步骤 1.猪脚洗干净，放在锅里煮一煮，拿出洗干净。2.锅中放入适量油。热锅冷油。3.开中小火，边炒猪脚。4.中小火煸炒。到表面有点金黄。5.加入两勺料酒。6.老抽加一勺。7.生抽加两勺。8.加入煸炒好的熟花生米。9. 道路锅中和猪脚一起翻炒。10.加入三碗水。11.倒好水之后。12.假如一块儿冰糖，13.中小火煮至沸腾。14.盖上锅盖小火闷30分钟。15.转入小砂锅中，继续小火炖煮。16.继续盖上锅盖小火闷煮。17.继续小火煮，收水收到酱汁浓郁发亮就可以啦。18. 装盘可以吃了。小贴士放到砂锅中收汁的时候要勤翻身！，记得不要糊锅啦✔
    为了让基础款蒸大王蛋糕更具风味，可以加入一些简单的馅料。比如在蛋糕中间夹上一层自制的果酱，草莓酱、蓝莓酱或者芒果酱，都能为蛋糕增添丰富的口感和甜美的味道。制作果酱也并不复杂，将新鲜水果洗净去核，切成小块，加入适量细砂糖，小火熬煮至浓稠即可。除了果酱，还可以加入一些坚果碎，如杏仁片、核桃碎等，增加蛋糕的口感层次。在打发蛋清时，将坚果碎倒入一部分，与蛋清一起打发，这样坚果碎会均匀地分布在蛋糕中。
    做法步骤 1.鸡洗净后剁成两半(我用的半只鸡)。2.半锅水烧开后，用手捏住鸡头，将鸡身放入开水中浸汤，每隔几秒钟将鸡提出，这个过程反复几次，可以让鸡表面定型也可以保持鸡肉鲜嫩。3.适量姜拍破或切片，小葱挽成结，连同鸡一起放入水里浸煮，大火烧开后改中小火煮15分钟后关火焖10分钟。(如果鸡大可以多煮几分钟，但不宜煮太久，鸡肉会煮老，关火后焖可以让鸡肉利用水的余温确保熟透。)4.煮鸡期间，将葱姜蒜切细。准备一盆凉开水备用。5.碗里放入葱姜蒜，锅里倒入适量色拉油烧热，再倒入葱姜蒜碗里。也可以直接加入一勺芝麻油。6.倒入适量生抽白糖醋，调入盐味和鸡精，香香的蘸料准备好了。7.对于我这个辣妹子，当然准备了辣辣的蘸料，就是将葱姜蒜末和生抽白糖醋以及两勺辣椒红油，盐味和鸡精一起兑匀即可。8.然后，打开锅盖，鸡煮好了。也可以用一根筷子插一下鸡身，如果没有血水流出就代表煮熟了。9.将鸡捞出，放入冷开水中让其迅速降温，这个步骤可以保持鸡肉肉质的鲜嫩。10.捞出鸡沥干水分。在鸡身表面涂抹一层芝麻油，可以让鸡肉看起来更加滑嫩有食欲。11.将鸡剁块后装盘。12.不同的蘸料。13.蘸一下不辣的香蘸料，好吃～14.蘸一下辣辣的蘸料，也好吃～
    做法步骤 1.准备食材：芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。调料：生抽1汤匙、耗油适量，盐适量。2.所有食材洗净备用，芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。3.芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。4.锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。5.然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。6.接着倒入切好的香干翻炒片刻。7. 锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。8.最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。9.成品。10.开吃啦！小贴士醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。