1. 将排骨洗净，剁成小块，放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，腌制 30 分钟。
    4. 蒸好后不要立即打开锅盖，让鸡蛋在蒸锅中焖 2-3 分钟，使鸡蛋内部更加嫩滑。
    做法步骤 1.准备食材2.猪肉切小块3.青椒和胡萝卜切片4.切葱段，蒜姜末5.猪肉，加入生抽，料酒，蛋清，盐，拌匀6.再加入淀粉，拌匀7.酱汁的所有材料放入一个小碗拌匀备用。8.锅中油七成热，炸肉段9.表面变硬，捞出来控油10.大火再复炸一遍11.锅中留少许底油，姜蒜爆香，加入青椒，胡萝卜翻炒均匀。12.将酱汁的材料倒入锅中。大火烧至冒泡加入肉段炒匀即可！13.成品图