做法步骤 1.准备食材。2.粉丝用温水泡软备用。3.蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。4.扇贝用刷子刷净。5.再用小刀将扇贝肉与壳分离。6.扇贝壳也要刷洗干净。7.扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，在用盐抓洗干净。8.粉丝沥水捞出，用手卷一下放入扇贝壳中这样不会横七竖八的影响美观。9.放上扇贝肉。10.用味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖调一碗料汁，搅拌均匀，自己尝一下口味，咸淡根据个人喜好调整就行。11.锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄。12.倒入调好的料汁。13.大火煮开至汤汁浓郁。14.在扇贝肉上浇上制作好的汤汁。15.撒上小米辣圈。16.上锅隔水大火加盖蒸5-8分钟即可。17.出锅撒适量葱花。18.上桌啦！19.烧烤的时候就喜欢经常点这个呢！当然啦，爱吃蒜蓉粉丝的都不会错过！
    如果喜欢豆沙馅包子，可以将红豆洗净，浸泡几个小时后，放入锅中煮熟。将煮熟的红豆沥干水分，用搅拌机打成豆沙泥。在豆沙泥中加入适量的糖和油，搅拌均匀，豆沙馅就做好了。
    接着，我们将料酒、生抽、盐、鸡精等调料混合在一起，制成调味汁。将调味汁均匀地浇在梭鱼身上，然后将盘子放入蒸锅中，用大火蒸约 10-15 分钟，直到梭鱼熟透为止。