做法步骤 1.五花肉去皮清洗干净，沥干水分。2.放入姜、蒜、葱白、香菜头。3.倒入叉烧酱。4.抓均匀。5.倒入适量蜂蜜。6.倒入蚝油。7.全部抓均匀后腌制5到12个小时。8.放烤网上。9.用叉烧酱加一点水调成糊状。10.刷一层表面，上下火250度20分钟。11.翻面再刷一层酱，继续烤20分钟。12.烤好取出。13.放温切片。小贴士吃不完的可以做叉烧包哦^_^
    第四步，蒸制。将摆好盘的鸡翅放入蒸锅中，用大火烧开后转中火蒸20 - 25分钟。蒸制时间要根据鸡翅的大小和数量适当调整，如果鸡翅比较大或者数量较多，蒸制时间可以适当延长。在蒸制过程中，要注意观察火候和时间，避免蒸过头导致鸡翅变老，影响口感。要确保蒸锅的水足够，避免中途干锅。
    
    要做出这道美味佳肴，食材的选择至关重要。鸡蛋，最好选用新鲜的土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄颜色更深，口感也更加浓郁。拿起鸡蛋，轻轻摇晃，没有明显的晃动声音，说明鸡蛋比较新鲜。皮蛋则要挑选外壳完整、没有裂缝的，松花清晰可见的皮蛋品质更佳。优质的皮蛋切开后，蛋黄呈溏心状，口感软糯，风味独特。火腿的选择也不能马虎，咸香适中、肉质鲜嫩的火腿是首选。可以选择知名品牌的金华火腿或者宣威火腿，它们的品质有保障，味道也更加纯正。