然后，开始炒制。热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。加入猪肉丝煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒均匀。加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下，让它们均匀地沾上调料的味道。
    我们要准备好制作蒸童子鸡所需的食材和调料。食材方面，一只新鲜的童子鸡是必不可少的，建议选择重量在500 - 700克左右的童子鸡，这样大小适中，适合孩子一餐的食用量。还需要准备一些葱姜蒜，它们不仅能去腥增香，还有一定的杀菌作用。调料则包括盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉等，这些调料能为童子鸡增添丰富的味道。
    我们可以将菠菜在开水中焯一下，这样可以去除菠菜中的大部分草酸。我们可以将菠菜与千张和木耳一起炒制，这样可以使草酸与钙结合的机会减少，从而提高钙的吸收率。我们还可以在炒制菠菜炒千张木耳时加入一些醋，醋可以与草酸反应，生成醋酸钙，从而降低草酸的含量，提高钙的吸收率。