第一步是处理食材。先把红萝卜用清水冲洗干净，然后用削皮刀削去外皮。将削好皮的红萝卜放在案板上，切成粗细均匀的丝。切的时候尽量切得细一些，这样在炒制过程中更容易熟透，口感也会更好。接着把虾米放在清水中浸泡10 - 15分钟，让它充分吸收水分，变得柔软，同时也能去除一部分可能存在的杂质和腥味。浸泡好后，捞出沥干水分备用。把大蒜和生姜切成末，放在一旁备用。
    做法步骤 1.准备好所有食材。2.鸡块清洗干净放入砂锅，放入蒜和葱白。3.加半勺盐。4.两勺酱油。5.一勺蚝油。6.一勺花生油。7.倒入大半碗水。8.水和鸡块一样高即可。9.大火煮开。10.转小火15分钟。11.倒入土豆块。12.翻拌均匀。13.中小火5分钟。14.放入葱尾焖分钟。15.开吃！
    准备适量新鲜的鸡腿。将鸡腿仔细清洗干净，用厨房纸巾彻底擦干水分，这一步很关键，能确保蒸出的鸡腿口感更佳。接着，用刀在鸡腿表面划几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。然后，在鸡腿上均匀地撒上少许盐、胡椒粉和料酒，轻轻一会儿，使调料充分与鸡腿融合，腌制15至20分钟。在蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15至20分钟。具体的蒸制时间可根据鸡腿的大小适当调整。取出蒸好的鸡腿，在表面淋上一些生抽，再撒上少许葱花作为点缀，一道简单又美味的经典原味蒸鸡腿就完成了。这种做法能最大程度地保留鸡腿的原汁原味，孩子们通常都很喜欢。