还有一种比较特别的调料是麻酱调料。准备适量的芝麻酱，用温水将芝麻酱慢慢调开，调至浓稠适中的状态。加入少许生抽、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。再放入一些葱花和香菜碎，增加调料的色泽和香气。蒸好的茄子搭配上麻酱调料，浓郁的麻酱香味包裹着茄子，口感醇厚，别有一番风味。
    接下来，再看猪肝跟平菇放在一起打汤的情况。汤品向来是人们饮食中不可或缺的一部分，既能补水又能滋补身体。平菇本身具有浓郁的鲜味，被称为“素中之荤”，它能够为汤增添醇厚的风味。猪肝虽然有一定的腥味，但经过合理的处理后，也能成为汤中的美味食材。
    做法步骤 1.把鸡胸切成小块2.加入生抽，花椒水，蚝油，带一次性手套将其抓匀3.再加入奥尔良烤翅料4.抓匀，盖上保鲜膜腌制两个小时以上5.把鸡蛋打入碗中搅打均匀，再准备好面包糠和玉米淀粉6.腌好的鸡胸肉粘上一层玉米淀粉7.再放入蛋液碗中转一圈，鸡蛋加淀粉的组合会形成一层无形的酥皮，吃起来才好吃8.最后再裹上一层面包糠，即使不用油炸也能特别的香脆9.放入垫有锡纸的烤盘中10.烤箱预热200°，中层上下温烤20分钟11.搭配上番茄酱12.开动吧