做法步骤 1.主要食材，鸡胸肉清水洗净，三片生姜，一个圆葱。2.切厚片。3.顺着肉丝切粗条。4.清水洗干净。5.攥紧捞出。6.厨房用纸包紧吸走水份。7.一汤匙料酒。8.一汤匙生抽。9.半汤匙蚝油。10.放入三片生姜。11.洒一小勺孜然粒。12.半小勺盐，抓匀腌制15分钟入味。13.平底锅，倒入少量油，放入切片的小圆葱，小火煎出香味。14.把煎软的圆葱推到锅边，逐条放上鸡胸肉。15.中小火煎，煎至一面金黄翻面。16.两面都煎上色，洒上一小勺烧烤料。17.再洒一小勺白芝麻，拌匀即可。18.少油低脂高蛋白，味道超赞。小贴士①少油中小火慢煎。
    揉好面团后，将其分成大小均匀的小剂子。把小剂子放在手心，搓成圆形，再用手指按压成饼状。在锅中加入适量的水，放入红糖，煮至红糖完全融化，制成红糖水。将做好的鸡屎粑粑饼放入红糖水中，用小火慢慢煮。煮的过程中要不断搅拌，防止鸡屎粑粑粘锅。大约煮10 - 15分钟，直到鸡屎粑粑浮起，说明已经煮熟。此时，鸡屎粑粑呈现出晶莹剔透的绿色，散发着鸡屎藤叶的清香和红糖的香甜。捞出煮好的鸡屎粑粑，放在盘子中，就可以享用这道美味的传统糕点了。鸡屎粑粑口感软糯，甜而不腻，吃起来还带有一丝淡淡的草药清香，让人回味无穷。
    准备好辅食锅，将适量的水加入锅中，根据蔬菜的量调整水位。一般来说，水不要加得太多，避免水溢出弄湿蔬菜影响口感。然后把处理好的蔬菜分别放入蒸屉上，注意不要堆叠得太密，要保证蒸汽能够均匀地穿透蔬菜，使其受热均匀。
    那清蒸巴沙鱼热量高吗？实际上，清蒸巴沙鱼的热量相对较低。每100克巴沙鱼的热量大约在100千卡左右，而且清蒸的烹饪方式几乎没有额外增加太多热量。清蒸过程中，巴沙鱼自身的油脂含量并不高，主要是通过自身的营养成分来提供一定的能量。相比一些油炸、红烧等烹饪方式制作的鱼类菜肴，清蒸巴沙鱼无疑是健康低卡的选择。它适合那些追求健康饮食、控制热量摄入的人群食用。无论是想要保持身材的健身人士，还是关注心血管健康的中老年人，清蒸巴沙鱼都是不错的餐桌佳肴。