莴笋，作为一种常见的蔬菜，有着清爽的口感和独特的风味。它富含多种维生素和矿物质，不仅营养丰富，还能为菜肴增添一份清新之感。而干辣椒，以其浓郁的辣味和独特的香气，成为了许多菜肴中不可或缺的调味佳品。将这两者巧妙搭配，炒制出的菜品色香味俱全，让人回味无穷。
    做法步骤 1.鸡翅中对半斩断。2.冷水下锅。3.大火煮开后，转小火10分钟，去除血沫。4.葱姜蒜切块。5.九层塔洗净。6.取出鸡翅冲洗干净。7.麻油、米酒和酱油的比例为1:1:1。8.锅中倒入麻油烧热，放入鸡块翻炒。9.放入葱姜蒜和冰糖继续翻炒。10.加入几颗辣椒，倒入米酒和酱油。11.大火煮开后，盖上锅盖转小火煮15分钟。12.打开锅盖，把锅里的大葱丢掉。13.转大火，不盖锅盖，煮到还剩下少量汤汁。（注意不时翻炒，防止粘锅）14.关火放入九层塔，混合均匀即可。15.为了不影响美观，装盘的时候先把九层塔铺在盘底，再用少量叶子点缀。小贴士一定要使用新鲜的九层塔叶子，好的罗勒叶做不出这个味道。