做法步骤 1.鱿鱼买回来洗净去掉表皮2.剪开一个小口，小心取出墨囊3.再取出下面的沙囊4.全部处理好后，准备好其他的佐料5.鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分6.热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香7.加入两大勺沙茶酱8.迅速翻炒均匀9.倒入鱿鱼10.倒入酱油11. 翻炒2分钟撒上葱花即可出锅12.出锅，趁热吃吃~13.是个下饭菜哦小贴士可以根据自己口味适量调整下沙茶酱的量哦~
    
    做法步骤 1.准备好食材。2.土豆去皮洗净切块泡凉水中。3.姜蒜切末，葱白葱绿分开切末。4.牛肉切末。5.土豆片放入锅中滚水煮熟后捞出。6.锅中加少许油，爆香姜蒜葱白，加牛肉沫翻炒。7.加一勺生抽。8.一勺香醋。9.一勺辣椒粉。10.加入土豆片翻炒，最后加少许盐调味。11.出锅盛盘，撒上葱花即可。12.成品。13.开吃！小贴士1.土豆选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要选有嫩芽的。2.土豆不要煮得太烂，熟了后即可捞出。
    处理好食材后，就要进行关键的烹饪步骤了。先把锅烧热，倒入适量的食用油。油热至七成时，放入豆豉煸炒。这时，豆豉那浓郁的香味瞬间在厨房里弥漫开来。用小火慢慢煸炒豆豉，让它的香味充分释放出来，直到豆豉变得微微金黄，散发出诱人的焦香。接着，把切好的苦瓜片放入锅中。苦瓜入锅的瞬间，会发出“嗞啦嗞啦”的声响，仿佛在锅里奏响了一曲美食的乐章。用大火快速翻炒苦瓜，让苦瓜均匀地受热。在翻炒的过程中，苦瓜会逐渐变软，颜色也会变得更加翠绿。