做法步骤 1.1-1 番茄切小块，鸡蛋打匀2.1-2 热油起烟，倒入蛋液，翻炒均匀，盛出备用3.1-3 热锅冷油，倒入番茄，捣碎番茄，炒至出汁4.1-4 倒入炒蛋，翻炒均匀，加盐翻炒5.1-5 出锅加葱花点缀6.2-1 金针菇切尾拆散，番茄切丁7.2-2 热锅起油，番茄煸炒，捣碎8.2-3 汁水浓稠时，加入金针菇翻炒9.2-4 加开水煮沸，5分钟后加盐10.2-5 捞出金针菇，撒葱花出锅11.3-1 热锅倒水，沸腾前加盐、油12.3-2 西兰花焯水一分钟，捞出沥干13.3-3番茄切块14.3-4 热锅起油，蒜片爆香15.3-5 倒入番茄煸炒，放入西兰花16.3-6 加生抽、盐，翻炒均匀，即可出锅
    做法步骤 1.里脊肉一条买来等分切成小块，用料酒腌制一会儿。2.裹上马铃薯淀粉，把它们按成一个个小球3.油温烧至七成热。4.放入的里脊肉球5.第一次炸成这样，表面有一层淡淡的颜色就可以了。6.油再次到九成热。把丸子在此。放入油锅中炸至金黄表面。7.第二次的复炸可以让，肉球吃起来更加里面有汁水，不油腻。8.现在我们来调酱汁。倒入适量油，放入两大勺番茄酱。9.加入少许白糖。10.少许盐调味。11.再加入一勺醋。12.根据自己的口味加味道。13.把炸好的丸子放到酱汁里。14.继续翻炒。翻炒。15.让丸子每一刻都裹上酱汁。16.晶莹剔透的，像勾了芡一样。17.最后完成装盘美味的荔枝肉就完成啦
    做法步骤 1.另起一锅，加些许油，放入排骨煎成金黄色。2.肋排提前浸泡，期间多换水。然后处理成小段。3.郫县豆瓣酱剁细碎些；葱切段，蒜和姜剁碎；干红辣椒剪成小段；花椒八角备用。4.锅中加油。5.放入土豆块，中小火煎至略有焦色，盛出备用。6.肋排放入冷水锅中烧开撇去浮沫，捞出沥水。7.另起锅，加油烧热，放入排骨略煎。8.加入葱姜蒜炒香。9.放入干红辣椒翻炒出香味，接着加入郫县豆瓣酱炒出红油。10.淋入料酒、生抽翻炒均匀。11.排骨放入铸铁锅，放入八角和花椒，加入热水没过排骨。大火煮开，转小火炖煮20分钟左右。12.加入土豆翻匀，继续炖至汤汁收浓，排骨酥软，土豆粉糯。13.根据口味调入白糖和少许盐即可。14.美味的川香土豆炖排骨就做好了！小贴士1、土豆切块后放入清水中以免变色。煎制过的土豆和排骨一起炖不容易炖散。土豆不是煎全熟，略有焦色即可。2、排骨冷水下锅，煮开撤去浮沫。3、这里用铸铁锅炖的时间相对短，炖煮时间以实际为准。