除了白山药本身的大小粗细，蒸制的工具和火候也会对时间产生影响。使用普通的蒸锅蒸白山药，由于蒸汽的温度和压力相对稳定，按照上述根据大小判断的时间来蒸基本能达到不错的效果。但如果使用高压锅来蒸，由于锅内压力大，蒸汽温度高，蒸制时间会大大缩短。一般来说，高压锅蒸白山药，水开上汽后5 - 8分钟就足够了。不过，使用高压锅时一定要严格按照操作规程来，确保安全。
    做法步骤 1.排骨洗净备用。2.冷水下锅，加姜片，料酒，焯至排骨变色。3.葱，八角，桂皮备用（八角桂皮不用放很多）。4.锅中入油加入冰糖，炒糖色。5.炒到冰糖融化，加入排骨翻炒均匀。6.加入大葱段，八角桂皮继续翻炒。7.加入适量水后放料酒，生抽，老抽。8.大火煮沸转小火慢炖30分钟。9.排骨煮熟后大火收汁，加盐调味。红烧排骨就做好啦！小贴士1. 炒糖色的时候一定要小火不能让糖糊了。2. 一定要炖够时间才入味，软烂。
    在众多家常菜肴中，蘑菇炒辣椒土豆片以其丰富的口感和独特的风味深受大众喜爱。土豆，口感软糯，自带清甜；蘑菇，质地鲜嫩，散发着浓郁的鲜香；尖椒，辛辣爽口，为整道菜增添了一抹热烈的气息。当这三种食材相遇，经过巧妙的搭配和烹饪，便能碰撞出令人垂涎欲滴的美味。想要将这道菜炒得好吃，其中可是有着不少窍门的。
    做法步骤 1.食材：土豆3个，辣椒酱1勺，生抽2勺，香油1勺，鸡精1勺，剁辣椒一勺，香葱1根，大蒜4瓣，白芝麻1勺。2.用波浪切片器切成琅琊状。3.葱蒜切末。4.土豆清洗掉多余淀粉。5.锅中水开后，倒入土豆条煮3分钟。6.捞出沥干水。7.大蒜末➕香葱➕剁椒倒入土豆条中。8.加两勺生抽。9.一勺辣椒酱。10.一勺白芝麻➕一勺鸡精➕一勺香油拌匀静置10分钟待其入味，超简单好吃的凉拌狼牙土豆就做好啦。11.成品。12.超级入味。13.好吃到停不下来。14.大人小孩都喜欢。15.赶紧做一个~