3. 放入豆干丝继续翻炒，让豆干吸收肉片的味道。
    
    嫩滑的豆腐吸收了肉末的鲜香，口感细腻，入口即化。而肉末则鲜嫩多汁，味道浓郁，与豆腐搭配在一起，相得益彰。这道肉末蒸豆腐不仅味道美味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，对身体有益。
    做法步骤 1.粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。2.虾洗净。3.去头，去壳，去虾线，留虾尾。4.在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。5.将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。6.然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）7.缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。8.锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）9.炸至浅黄色后捞出。10.然后再下锅复炸15秒即可。11.装盘。12.搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。13.成品。可搭配各种蘸酱。小贴士1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。