另一种炒法是兰花炒虾仁。准备韭菜兰、鲜虾、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜、蒜。先把鲜虾洗净，剥去外壳，挑去虾线。将处理好的虾仁放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉，用手抓匀，腌制15分钟左右，这样能让虾仁更加入味，还能锁住水分，使炒出的虾仁更加鲜嫩。把韭菜兰洗净切段，姜、蒜切成小片。
    佛山，作为广东的美食之都，自然也有不少值得一去的蒸肠粉店。位于禅城区的大可以肠粉店就是其中的佼佼者。这家店的蒸肠粉以其超大的份量和实惠的价格而受到食客们的喜爱。他们家的粉皮比一般的要厚一些，但口感却更加软糯，入口即化。馅料也非常丰富，有猪肉、牛肉、鸡肉等多种选择，每一种都味道十足。而且，店里的酱汁也非常有特色，是由多种香料调制而成，味道浓郁醇厚，与蒸肠粉搭配在一起，相得益彰。在这里，你可以一边品尝着美味的蒸肠粉，一边感受着佛山这座城市的独特魅力。
    做法步骤 1.提前泡软的粉条2.大白菜3.大白菜清洗干净切成条状4.洋葱洗净切段5.香菇洗净切片6.起油锅放入洋葱爆香7.放入香菇翻炒片刻8.烹入一勺生抽9.漂烹入一勺料酒10.加入足够的热水11.大火烧开12.放入粉条炖五分钟13.放入大白菜炖五分钟14.加入适量盐15.鸡精调味16.撒葱花17.成品图18.汤浓味醇，酥烂鲜香
    橙子是蒸橙子的主要原料，选择新鲜、无损伤的橙子口感更好。可以通过观察橙子的表皮是否光滑、有光泽，以及闻橙子的气味是否清新来判断橙子的新鲜程度。