做法步骤 1.食材准备好2.土豆采用滚刀切法3.全部切好4.葱，八角5.锅里放水6.排骨冷水下锅， 放入两片姜，7.煮出浮沫后捞出8.准备一口干烧锅9.多放点油10.放入土豆块进去煎，11.煎至土豆微微发黄12.即可出锅13.锅里留油放入葱白段 ，八角爆香14.陆续加入料酒，蚝油，生抽15.加入排骨，快速翻炒16.翻炒至上色17.再加入土豆块翻炒18.冰糖19.加适量清水20.盖上盖子，小火焖烧15分钟，期间要翻底21.土豆用筷子插，如图已熟，不要煮太烂，这样口感刚刚好22.起锅时撒点葱花即可23.成品图
    从营养角度来看，蒸南瓜是一个相当不错的选择。南瓜本身富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、镁等。维生素A对于保护视力有着重要作用，尤其适合经常使用电子设备的人群；维生素C则是一种强大的抗氧化剂，能够增强人体免疫力，帮助抵御疾病的侵袭。钾元素对于维持心脏的正常功能和血压稳定至关重要，而镁元素则参与人体多种生理反应，有助于调节神经和肌肉的兴奋性。在半夜这个特殊的时刻，当身体可能处于相对缺乏能量的状态，吃一些蒸南瓜可以为身体补充必要的营养成分，提供一定的能量支持。而且，南瓜中的膳食纤维含量丰富，它可以促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。对于那些肠胃功能不太好的人来说，蒸南瓜这种软烂的食物更容易被消化吸收，不会给肠胃带来太大的负担。
    
    做法步骤 1.杏鲍菇清洗干净，2.切成片，大约6mm左右，在一面横着切几刀，再竖着切几刀，成网状花纹，方便入味，3.大蒜去皮，切成末，4.平底锅里放油，把杏鲍菇放入锅里煎一下，两面都煎至微黄，取出5.另起锅，放油，油热后放入蒜末爆香，6.再放入杏鲍菇翻炒，7.倒入适量蚝油翻炒，8.加入糖翻炒，9.翻炒均匀，10.最后倒入水淀粉，翻炒均匀，11.关火了，12.盛盘可以上桌啦。小贴士蚝油有咸味，所以不需要再放盐调味了。