起锅烧油，待油热后，将切好的五花肉片放入锅中。随着“滋滋”的声响，肉片在热油中逐渐变色，油脂慢慢渗出，散发出诱人的肉香。用锅铲不断翻炒，让肉片均匀受热，直到肉片变得金黄微焦，盛出备用。此时锅中留下一些底油，将切好的姜片和蒜片放入锅中煸炒。姜蒜的香味瞬间被激发出来，为整道菜奠定了浓郁的味道基础。
    将草虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上轻轻划一刀，这样在蒸制过程中虾更容易入味。然后把处理好的草虾放入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
    
    挑选食材是关键的第一步。丝瓜要选择鲜嫩的，表皮颜色翠绿、无斑点、粗细均匀且瓜身挺直的为佳。这样的丝瓜口感清甜、质地脆嫩。而虾皮应挑选颜色淡黄、有光泽、无异味且颗粒饱满的。优质的虾皮能为菜肴增添浓郁的鲜味。