第二种做法是扇贝肉干豆腐汤。准备扇贝肉干、豆腐、葱花、盐、白胡椒粉、香油等。把泡发好的扇贝肉干撕成小块，豆腐切成小块。锅中加入适量清水，放入扇贝肉干块，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，让扇贝肉干的鲜味充分融入汤中。接着放入豆腐块，再煮5分钟左右。最后加入适量盐、白胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。这道汤味道鲜美，营养丰富，豆腐吸收了扇贝肉干的鲜味，口感嫩滑。
    
    潮汕炒小芹菜，这道看似简单的菜肴，却蕴含着潮汕地区独特的烹饪技巧和风味。小芹菜，那翠绿的身姿，带着淡淡的清香，与潮汕地区特有的酱料搭配在一起，仿佛是一场味蕾的盛宴。
    做法步骤 1.提前泡软的粉条2.大白菜3.大白菜清洗干净切成条状4.洋葱洗净切段5.香菇洗净切片6.起油锅放入洋葱爆香7.放入香菇翻炒片刻8.烹入一勺生抽9.漂烹入一勺料酒10.加入足够的热水11.大火烧开12.放入粉条炖五分钟13.放入大白菜炖五分钟14.加入适量盐15.鸡精调味16.撒葱花17.成品图18.汤浓味醇，酥烂鲜香