制作腊肠蒸西兰花的过程并不复杂，但却需要一定的技巧。我们需要将新鲜的西兰花切成小朵，放入清水中浸泡片刻，以去除表面的杂质和农药残留。然后，将腊肠切成薄片，备用。接下来，我们将浸泡好的西兰花捞出，沥干水分，放入蒸锅中蒸至七八分熟。在蒸西兰花的我们可以将腊肠放入平底锅中煎至表面金黄，散发出诱人的香气。
    做法步骤 1.食材明细：里脊肉500克 鸡蛋4个 色拉油500ml 淀粉200克 料酒适量 花椒粉50克 食盐花椒粒适量2.食材处理：里脊肉洗尽切成大小适中的条状（喜欢带点肥的可以选择五花肉或者梅花肉 五花肉的话记得去皮部分）3.切好的里脊肉倒入碗中4.加入适量食盐和花椒粒（喜欢花椒粒的可以多加 不喜欢可以不加 正宗的是带有花椒粒的哦 不小心咬到 酥麻一下更feel）5.花椒粉料酒适量6.搅拌均匀腌制半小时左右7.腌好的肉打入四个鸡蛋8.搅拌均匀 9.倒入淀粉（淀粉不建议一次性加完 分次添加更容易掌握它的挂浆程度 多了全是淀粉影响口感 ）10.搅拌好之后沉淀一会11.直到用筷子夹起不会滴入浆汁即可12.锅内倒油烧热至七成热（有油温计最好 没有的话用筷子检测一下 当筷子伸人冒泡泡即可）13.一次一块炸 炸至金黄14.第一次炸好捞出沥干油份15.当全部肉炸熟捞出后 油继续加热16.将炸好一遍的肉重新下锅复炸一遍 颜色明显变深即可17.捞出沥干油份就好啦 趁热吃口感最佳 不怕烫嘴的话18.小酥肉绝配辣椒面或者椒盐19.炸好的酥肉蘸着辣椒面 一杯冰镇的可乐 爽哉～20.看着辣椒面有没有一种迫不及待21.外酥里嫩的小酥肉你应该来一口小贴士1⃣️所有的炸物都应该经过复炸 从而达到外酥里嫩 2⃣️炸肉油一定要多 温度要达到 3⃣️一次性可以多炸一下 除了蘸着辣椒面吃 小酥肉还可以打汤喝也很不错哟 4⃣️小酥肉需要够麻才好吃 所以不吃麻的不建议尝试
    做法步骤 1.买来鸡蛋。2.放水中清洗干净。3.准备八角、香叶和花椒。4.锅里倒入1盆水，放入以上香料。5.加入8勺蚝油。6.倒入8勺生抽。7.姜切片放入。8.加入5勺料酒。9.加入3勺盐、5勺糖。10.拿一个汤勺，轻轻的碰击鸡蛋（选鸡蛋头比较大的那一头敲击），听到一声碎响后放入锅中。力气不能太大，否则鸡蛋裂痕太大，煮的时候蛋液会跑出来。11.鸡蛋全部处理好放入锅中。12.最后倒入一包茶叶。13.中小火慢慢煮鸡蛋，煮开10分钟后，关火。14.煮好后放置一下午，就可以吃啦。15.装入碗中放跑汤汁里放冰箱，第二天更入味更好吃。16.茶叶蛋。
    做法二：洋葱炒猪肝