第一步，处理土豆。将土豆洗净，去皮，切成小块。把切好的土豆块放入蒸锅中，用大火蒸熟。判断土豆是否蒸熟的方法很简单，用一根筷子插入土豆块中，如果能够轻松穿透，就说明土豆已经熟透了。蒸熟后的土豆取出，放在一个大碗中，用擀面杖或者勺子将其压成细腻的土豆泥。在压土豆泥的过程中，你会闻到土豆散发出来的阵阵香气，让人忍不住想要马上品尝。
    - 将蒸好的玉米粑粑切成小块，放入碗中。
    豆芽还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。在减肥期间，控制食欲是关键，而豆芽的膳食纤维可以在胃内膨胀，让人产生吃饱了的感觉，从而避免过度进食。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，这对于减肥健身期间的人来说也很重要。因为良好的肠道功能能保证身体正常排出废物，避免因便秘导致的腹部胀气和体重增加。
    炒毛豆不仅可以作为一道单独的小菜，还可以搭配其他菜肴一起食用。比如，将炒毛豆与红烧肉一起装盘，既能中和红烧肉的油腻，又能增加口感的层次感；或者将炒毛豆与米饭一起翻炒，做成毛豆炒饭，也是一道非常美味的佳肴。