做法步骤 1.准备好黑木耳、白木耳。2.放入水，提前侵泡2小时。3.木耳泡好，洗净待用。4.准备山药，削去外皮洗净。5.用花刀将山药切波浪薄片，将山药片泡在水中。6.准备柿子椒、葱蒜，切好待用。7.锅中倒入油，放入葱蒜爆香。8.放入山药，翻炒均匀。9.炒山药最好掂勺，山药有很多淀粉一样的汤汁，比较粘稠，翻炒不会很均匀，掂勺会比较容易炒均匀。10.放入盐、蚝油，继续翻炒均匀。11.放入黑白木耳，继续翻炒。12.放入柿子椒，淋入20ml水，大火翻炒均匀。13.大约1-2分钟食材都入味后，即可出锅啦！14.一盘营养满满的清炒山药木耳就上桌了！15.颜值很能打哟！小贴士山药切好后会比较粘稠，放在水中可以避免其发黄、并且泡掉一些多余的粘液。整个炒蔬菜的时间在3-4分钟，所有食材都不易出水分，可以在适当的时候淋一些水，保证不要糊底即可。
    
    那么，香蕉蒸着吃到底能不能通便呢？实际上，对于通便效果而言，关键在于香蕉中的膳食纤维能否有效地肠道蠕动。而蒸香蕉在这方面并没有与生吃香蕉产生本质上的区别。无论是蒸着吃还是生吃，香蕉中的膳食纤维都能在肠道内起到一定的推动作用，帮助粪便排出体外。所以，从理论上讲，蒸香蕉是具有一定通便可能性的。
    接下来，锅中留少许底油，放入蒜末爆香。蒜末的香气能够为整道菜增添浓郁的风味。当蒜末炒出香味后，迅速将丝瓜苗放入锅中大火快炒。丝瓜苗质地鲜嫩，炒制时间不宜过长，否则会失去其鲜嫩的口感，变得软烂。在炒制过程中，可以适量加入一些盐和鸡精调味，根据个人口味还可以加入少许白糖提鲜。