将红枣洗净去核，切成小块，放入碗中，加入适量的开水，浸泡30分钟左右，让红枣充分吸收水分。然后将浸泡好的红枣连水一起倒入搅拌机中，搅打成红枣糊。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的碗中。在蛋黄中加入白糖30克，搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。接着加入红枣糊，搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊。
    做法步骤 1.准备好一份新鲜的鸡块儿清洗干净。我用的是家养笨鸡，只用了半只2.准备十几颗干香菇，清洗干净后用温水泡软。用温水比较容易泡开，香菇质量不同。大约泡几个小时吧。3.锅中放油烧热，放入姜和大葱炒香。生姜也可以拍碎。大葱也不要切的太碎，4.鸡肉比较新鲜，也清洗干净了，所以直接炒。5.把鸡肉炒散。确保每一块鸡肉都均匀受热。6.把鸡肉炒至变色，如图中状态。水分也已经蒸发，肉质也比较紧实。7.这个时候加入料酒去去腥，继续炒匀8.然后加入少许生抽酱油来提味增鲜9.加入老抽酱油上上色，继续炒匀10.最后一个炒匀到颜色好看。如图所示11.然后砂锅加热，把炒好的鸡块直接转移到砂锅里。12.加入泡好的香菇，香菇可以整颗加入，也可以对伴撕开，也可以切开13.然后加入热水，水尽量多些，砂锅做的水量要大，因为炖煮时间会很长，而且这又是笨鸡，不容易炖烂14.大火煮开之后加入食盐，继续转中小火慢煮两个多小时。15.最后，砂锅炖煮到图中状态，汤汁浓稠了，就可以了！16.这样用砂锅煲的肉质鲜美，超级香。17.家常版香菇黄焖鸡完成～敏茹意作品小贴士①今天我用的是笨鸡，所以在炖煮的时间可能会很长。如果选择普鸡，可以缩短炖煮时间。②干香菇可以用鲜香菇代替。③今天用了砂锅，如果选择快手就用电压锅。
    在品尝大葱洋葱炒海参时，首先映入眼帘的是那鲜艳的色泽。大葱和洋葱的丝丝绿意与海参的黑色相互映衬，给人一种视觉上的享受。闻一闻，大葱和洋葱的香味扑鼻而来，夹杂着海参的鲜香，让人垂涎欲滴。夹起一块海参放入口中，那Q 弹的口感瞬间在舌尖散开，海参的鲜美与大葱、洋葱的味道相互融合，相得益彰。大葱和洋葱的辛辣在口中蔓延，着味蕾，让人口感更加丰富。这种辛辣与鲜美相互交织的味道，让人欲罢不能，仿佛在舌尖上跳起了一场美味的舞蹈。
    做法步骤 1.基础材料就是这些了2.看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方3.根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走4.炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用5.锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味6.倒入春笋翻炒翻炒7.再倒入调配好的酱汁8.烧煮至干翻炒几下即可上菜9.来自山林的美味10.来自山林的馈赠11.来自健康的呼唤12.粗纤维健康饮食新煮意小贴士清除春笋边上的外层口感更细腻