这并不意味着减肥时就绝对不能吃蒜苔炒腊肠。只要我们掌握好适量的原则，合理搭配其他食物，蒜苔炒腊肠也可以成为减肥期间的一道美味佳肴。
    蚕豆酱烧豆腐也是别具风味。豆腐鲜嫩爽滑，是很多人喜爱的食材。把豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫一下，去除豆腥味后捞出沥干水分。锅中倒油，放入蚕豆酱小火炒出红油，加入适量清水，放入豆腐块轻轻晃动锅子，让豆腐均匀受热。这时可以加入一点蚝油增添鲜味，撒入少许胡椒粉提升辣味层次。煮至豆腐入味，汤汁浓稠，撒上葱花即可。蚕豆酱赋予了豆腐别样的咸香，豆腐的嫩滑与蚕豆酱的醇厚完美融合，令人回味无穷。
    
    做法步骤 1.准备材料2.金针菇切掉头部到切成三段撕开3.用清水泡5分钟4.清洗干净控干水分5.番茄冼净切成小块6.鸡蛋加入少许盐打散7.热锅烧油放入番茄煸炒8.中火炒至出汁9.加入清水煮开10.放入金针菇11.煮5分钟12.倒入蛋液煮开13.放入盐，生抽，胡椒粉14.用锅铲轻轻划几下即可出锅15.成品图