从消化过程来看，胃不好时，胃酸分泌可能不正常，消化酶的活性也可能降低。炒粉在胃内停留时间较长，难以被及时消化分解，会持续胃部，引起消化不良、反酸等问题。而且，炒粉如果炒制时间过长或者火候过大，米粉会变得更加坚韧，进一步增加消化难度。
    1. 锅中倒入食用油，大火加热至七成热。
    做法步骤 1.鲫鱼收拾干净 表面划几刀易于入味2.辅料备好 葱 蒜 剁椒 花椒3.葱切2种 葱白切片 葱绿部分切碎4.蒜切碎5.蒜末放入碗里6.放入剁椒 蒸鱼豉油 糖 料汁备好7.起油锅 放入一汤匙花椒 加热8.放入鲫鱼 煎制9.煎至两面微微焦黄 关火备用10.取出鱼盘 放入葱片11.将煎好的鱼放到葱片上面 淋上调好的剁椒料汁12.放入蒸锅 水开后蒸制10分钟13.时间到 取出 撒上葱碎14.滋上热油 15.热油激发了葱的香味 很香16.非常美味 小贴士煎鱼时放入花椒一同煎制 有去腥增香的作用