4. 加入料酒去腥，再放入生抽调味，继续翻炒均匀。
    做法步骤 1.准备食材2.小葱清洗干净去掉根部3.小葱切碎4.鸡蛋打入碗中5.打散蛋液6.加入葱花7.加入少许盐8.加少许白胡椒9.搅拌均匀10.锅里放适量的油11.倒入蛋液12.这样推开13.炒至凝固即可装盘14.超级滑嫩15.次次光盘～～～
    将之前炒好的牛肉片重新倒入锅中，与白菜和辣椒一起翻炒均匀。在翻炒的过程中，牛肉片的香味会进一步融入到白菜和辣椒中，使整道菜的味道更加浓郁。注意翻炒的动作要迅速，避免牛肉片炒得时间过长而变老。
    除了选择合适的食材，还需要掌握一些蒸制的技巧。要将食材处理干净，切成适当的大小和形状，以便更好地吸收水蒸气和调料。要根据食材的种类和大小，掌握好蒸制的时间和火候。一般来说，蔬菜类食材蒸制的时间较短，约 5 - 10 分钟；肉类和海鲜类食材蒸制的时间较长，约 15 - 20 分钟。要注意火候的大小，大火蒸制能快速使食材熟透，小火蒸制能使食材更加鲜嫩。