做法步骤 1.准备材料2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味5.加热水没过排骨，大火烧开6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟7.酸菜清水洗两遍，剂干水份8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂13.酸辣酸辣的14.超好吃15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦
    太阳鱼煮西红柿这道菜，太阳鱼的鲜嫩与西红柿的酸甜完美融合，汤汁浓郁醇厚，味道十分鲜美。鱼肉入口即化，西红柿的酸甜在舌尖上散开，让人回味无穷。而且这道菜的做法并不复杂，只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松驾驭。无论是老人还是小孩，都能被这道菜的美味所吸引。在忙碌的生活中，花上一点时间为家人做上这样一道营养丰富、美味可口的菜肴，既能享受烹饪的乐趣，又能增进家人之间的感情。不妨在闲暇时光亲自尝试一下，相信你一定会爱上这道太阳鱼煮西红柿。
    - 香肠：1 根，可根据个人口味选择不同口味的香肠，如麻辣香肠、广味香肠等。