在蒸童子鸡的过程中，我们可以准备一些配菜。比如胡萝卜、玉米、香菇等，这些配菜富含维生素和膳食纤维，能让这道菜的营养更加丰富。将配菜切成小块，放在蒸鸡的盘子周围，等童子鸡蒸好后，配菜也会吸收鸡肉的汤汁，变得十分美味。
    锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。干辣椒的辣味能为菜肴增添一份独特的风味，激发人们的食欲。炒出香味后，将泡好的土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒。土豆丝很容易熟，所以要大火快炒，保持其爽脆的口感。在翻炒的过程中，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味还可以加入少许白醋，白醋能让土豆丝更加脆嫩，同时中和一下辣味。
    
    将炒好的大虾放入锅中，与白菜梗一起翻炒，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。这一步要注意调味料的用量，避免过咸或过淡，影响口感。在翻炒的过程中，可以适当加入一些清水，让白菜梗和大虾充分吸收水分，更加入味。翻炒至汤汁浓稠时，即可出锅装盘。