做法步骤 1.准备好所有食材2.毛豆去壳后洗净3.将毛豆沥干水分4.胡萝卜切丁，猪肉切丝5.大蒜切碎，香葱切末6.肉丝里加入两勺料酒7.加入小半勺盐和胡椒粉8.加入一勺生粉搅拌均匀9.加入一勺食用油10.搅拌均匀腌制一会11.锅烧热，放入适量油，倒入猪肉丝12.立刻用铲子翻炒均匀，变色后盛起备用13.另起一锅，加入适量油，倒入大蒜末炒香14.加入毛豆15.翻炒至毛豆变更绿16.加入两勺料酒17.加入一勺盐18.一勺胡椒粉19.两勺生抽翻炒均匀20.加入胡萝卜翻炒一会21.倒入半碗开水22.盖上盖子，中小火将毛豆焖熟23.快收汁前加入炒好的肉丝，继续翻炒24.出锅前加入少许盐和鸡精调味25.成品小贴士1.胡萝卜可以换成红椒2.调料可根据个人喜好增减
    1. 清洗：将大鳞鲃鱼洗净，去除内脏和鳞片，在鱼身上划几刀，以便入味。
    在给宝宝添加茄子作为辅食时，要遵循由少到多、循序渐进的原则。第一次给宝宝吃茄子时，先喂少量，观察宝宝的反应。如果宝宝没有出现呕吐、腹泻、皮疹等过敏或不适症状，再逐渐增加食用量。有些宝宝可能不喜欢茄子的味道，家长可以通过搭配其他食材来改善口感。比如，在做茄子泥时，可以加入一些苹果泥或者香蕉泥，让味道更加丰富；在做茄子粥时，可以加入一些肉末或者蔬菜末，增加粥的营养和口感。
    - 螺蛳肉焯水时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。