当爆米花的声音逐渐变小，说明大部分玉米粒已经爆开。这时，我们可以将火关掉，但不要立刻打开锅盖，让爆米花在锅内再焖一会儿，这样可以使彩虹糖更好地附着在爆米花上，让味道更加浓郁。
    
    做法步骤 1.芹菜切末2.精肉切末3.锅里油烧热，放葱姜蒜炒香4.放肉末炒匀5.炒至变色发白时，放料酒炒匀6.加生抽7.加老抽8.炒匀至上色9.放入芹菜末炒匀10.炒匀后加盐11.再次炒匀后，淋米醋12.继续炒匀加少许红椒末即可关火！13.敏茹意作品~肉末芹菜小贴士①猪肉选择精肉五花肉均可。②老抽是为了提色，料酒是去腥。③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
    锅中倒入适量的食用油，待油温微微升高，放入蒜末爆香。蒜末瞬间在油锅中跳跃，散发出浓郁的香气，为这道菜奠定了诱人的基础。接着，将切好的蘑菇倒入锅中。平菇在锅中迅速变色，逐渐渗出水分，香菇的香气也随之弥漫开来，金针菇则在锅中微微蜷缩，释放出自身的鲜美。此时，用铲子不断翻炒蘑菇，让它们均匀受热，充分吸收蒜香的味道。