做法步骤 1.喜欢麻辣烫的一个原因就和火锅一个道理，想吃啥就放啥。我超喜欢吃各种火锅料，各种丸子之类的。这类的要煮比较久又不容易变形，水开先下锅。2.然后把不太容易熟的蔬菜加进去，比如香菇金针菇就需要煮久一点，早点放，先把这些食材煮七八分熟。3.最后下入容易熟的各种青菜类煮熟。吃麻辣伴，宽粉是一定不能少的，来一袋。还有就是泡面，真的是麻辣烫和麻辣伴的灵魂伴侣，不过在家做，千万别被老妈看见你加泡面，不然好好的一锅美味就会被说成没营养的泡面锅。4.把所有食材全都煮熟捞出沥水，如果煮出来脏东西比较多，可以用纯净水冲洗一下，这样做出来的麻辣伴看着才清楚有食欲。5.接下来就是做麻辣伴的灵魂了，一个超好吃的伴酱，需要用到的材料比较多，已经备注在上面了。这是小九多次尝试后觉得这个配方好吃的。6.然后烧一锅热油，给它激出香味，油温太高的情况下，少量多次浇入，以免一下子给辣椒炸糊了，这样有糊味吃起来就降分了。7.呛好油之后来往里面调味，首先味道打底的生抽和蚝油一定不能少，来两勺生抽，一勺蚝油。喜欢吃酸口的香醋来一勺，再来一点花椒油提香。8.然后来一勺砂糖提味，根据咸度再决定添加少量的盐。9.最后重点来了，芝麻酱是麻辣伴必不可少的一味调料，它可以中和辣味，又增加了芝麻的香味。芝麻酱可以多放一点，如果不喜欢它的话，就少放一点。10.然后很简单，就是把这些所有的调料嚯嚯匀11.调料和喜欢的菜都齐全了，把酱汁浇到食材上，瞬间食欲就来了。12.再来点香菜和花生米点缀一点，仪式感还是要有的，就这样一份，你说是买的决定没有人会质疑。13.拍完照了，开吃，用筷子给它嚯嚯匀，香啊就一个字。14.又香又辣还带点麻，真的是太好吃了。这样的莲藕片，我可以吃一盆。15.好吃的火锅料也来一块，超满足
    煮好的猪肚捞出后，再次用清水冲洗干净，这样可以让猪肚更加清爽。接下来就可以根据个人口味进行烹饪了。如果喜欢吃凉拌猪肚，将煮好的猪肚切成丝，准备一些蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖等调料，搅拌均匀后淋在猪肚丝上，再撒上一些香菜，一道美味的凉拌猪肚就做好了。凉拌猪肚口感爽脆，味道香辣可口，非常适合作为开胃菜。
    做法步骤 1.准备好材料2.土豆去皮洗净切厚片3.番茄洗净去皮切小块4.蒜切末5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味6.放入番茄翻炒至出汁7.加入土豆8.加入生抽9.加入老抽10.加入盐11.加入适量的清水，没过土豆即可12.大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右，然后再转大火收汁，一直要收干汁，没有多余的水分，这样口感酥软，配上番茄的酸甜，浓郁入味超下饭。13.成品图
    做法步骤 1.新鲜黄瓜盐水搓洗干净。2.去掉头和尾。3.对半切开。4.用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。5.切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。6.加两勺生抽。7.1小勺老抽。8.2勺陈醋。9.1勺蚝油。10.1勺白糖。11.大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。12.热锅热油。13.倒入配料。14.爆香关火15.倒入调好的料汁中，充分拌匀。16.用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。17.成品。18.超爽脆好吃！19.来一口～小贴士1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。