做法步骤 1.准备好食材。鲫鱼、冬瓜、葱姜、香菜、薏米、枸杞子。2.将薏米仁提前泡至少2小时。3.葱姜、香菜切好待用。4.冬瓜切1厘米的厚片儿待用。5.锅中倒入油，加热至五成热。6.放入鲫鱼，中小火煎制，煎1分钟翻面。7.翻面后继续煎制，煎制1分钟。8.锅中放入花椒、料酒、蚝油、生抽。9.再放入葱姜，煸香葱姜。10.向锅中倒入1500ml水，开大火烧开。11.再放入薏米，鱼汤烧开后，盖盖儿转中小火熬煮。12.鱼汤熬煮40分钟后，汤逐渐开始变奶白色。13.放入冬瓜片，开大火烧开。14.再放入枸杞子，继续炖煮。15.中小火炖煮10分钟，冬瓜炖好入味即可出锅了。16.关火儿，出锅前撒上葱末香菜末。17.一碗鱼肉鲜甜、汤汁醇美，滋补又美味的一碗靓汤就上桌了！小贴士鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。
    在春季，榆钱成为了很多人餐桌上的时令美食，它嫩绿的色泽、独特的口感，让人品尝到春天的气息。对于普通人群来说，食用榆钱蒸菜是一种享受，然而对于特殊群体——孕妇而言，能不能吃榆钱蒸菜以及榆钱是否有毒等问题，成为了备受关注的话题。
    
    从中医理论的角度来看，炒酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经。它具有养心益肝、安神、敛汗等功效。人体出汗异常的情况，在中医里通常被认为与人体的阴阳失调、气血失和等因素有关。酸枣仁味酸，酸能收敛，所以从理论上来说，它是有敛汗作用的。当人体因为心肝阴血亏虚，导致虚热内生，进而迫津外泄出现出汗异常时，炒酸枣仁可以通过滋养心肝阴血，调节人体的阴阳平衡，从而达到敛汗的目的。