做法步骤 1.准备所需食材如图，猪肉我是用的猪里脊和一小块五花肉。也可以纯用里脊肉。2.猪肉切丝放入淀粉、盐、生抽和料酒3.抓匀腌制十五分钟4.青蒜洗净切成小段备用5.准备葱姜备用6.热锅放油7.烧至五成热时放入葱姜爆香8.放入腌好的肉丝9.翻炒至变色断生10.盛出备用11.另起锅烧热放油12.先放入蒜白炒一会，因为蒜白比蒜叶难熟一些13.再放入蒜叶继续翻炒至断生14.调入少许盐炒匀15.最后倒入炒好的肉丝16.拌匀即可出锅17.成品图小贴士肉丝切好后用盐、淀粉、生抽和料酒腌制是为了炒出来的肉丝鲜嫩可口。料酒是起到去腥味的作用。
    蒸茄子蘸酱，不仅仅是一道简单的菜肴，更是一种生活的滋味。它承载着人们对美食的热爱，对生活的品味。在忙碌的生活中，花上一点时间，精心制作一份蒸茄子蘸酱，享受这份简单而纯粹的美味，让身心得到片刻的放松与满足。无论是与家人共享晚餐，还是独自品味这一份美食，蒸茄子蘸酱都能带来无尽的温暖与愉悦。它就像是生活中的一抹亮色，点亮了平淡的日子，让我们在美食的世界里找到属于自己的那份快乐与幸福。