做法步骤 1.将鸡肉切薄片2.青椒红椒去籽切片3.加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉4.油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。5.热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香6.加入青椒红椒翻炒7.待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒8.翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。9.富含维生素、蛋白质10.这道养颜的快手菜11.缤纷的颜色一看就让人12.是个不错的食谱13.端上餐桌，做法简单，值得一试。14.大家试试看小贴士1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
    而盐水蒸蟹同样有着别样的魅力。准备一锅清澈的盐水，盐水的调配很有讲究，要让它咸淡适中，既能渗透螃蟹的每一丝纹理，又不会掩盖螃蟹本身的鲜美。将螃蟹放入盐水中，让它们在这温柔的怀抱中慢慢受热。随着水温升高，螃蟹在盐水中轻轻颤动，像是在享受一场舒适的沐浴。盐水温柔地渗透进螃蟹的身体，带走杂质，同时也赋予了螃蟹独特的咸香。当蒸好后取出，螃蟹的外壳依旧保持着完整的形状，色泽鲜艳。揭开蟹盖，蟹黄清晰可见，蟹肉鲜嫩爽滑。蘸上一点特制的蘸料，那蘸料中融合了姜、醋等调料的精华，与盐水蒸蟹搭配得相得益彰。姜的辛辣中和了螃蟹的寒凉，醋的酸爽则进一步激发了螃蟹的鲜美。放入口中，先是尝到蘸料的独特风味，接着便是盐水蒸蟹带来的细腻口感，咸香与鲜美交织，让人回味无穷。
    走进这些做鱼好的店，首先映入眼帘的是店内热闹的氛围。墙壁上或许挂着一些与鱼相关的装饰画，展示着鱼的各种姿态，仿佛在诉说着这里鱼的故事。桌椅摆放整齐，干净而温馨，让人感觉格外舒适。而那浓郁的鱼香，更是从厨房中不断飘散出来，瞬间就能勾起人们肚子里的馋虫。