韩国炒鱼饼炒韭菜的口感十分丰富。鱼饼经过煎炒和酱料的包裹，外皮微焦，内里依旧鲜嫩多汁，咬上一口，能感受到鱼饼的弹性和酱料的醇厚味道。韭菜则在保留自身清香的吸收了鱼饼和酱料的味道，变得更加入味。两者搭配在一起，每一口都充满了层次分明的口感，既有鱼饼的鲜美，又有韭菜的清爽，还有韩式酱料带来的浓郁风味。
    做法步骤 1.葱切片2.猪肉剁成沫3.油菜掰开洗净4.锅中放入适量植物油 ，油热，放入肉沫翻炒至变白5.把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油6.放入葱片翻炒7.和肉沫翻炒均匀8.加入一大碗清水烧开9.水开下入挂面10.大火烧开三四分钟11.放入油菜12.搅拌一下关火出锅13.成品图，香辣过瘾14.成品图
    做法步骤 1.金针菇切去根部洗净。2.豆皮切成长方形，宽度随意，长度差不多要15厘米左右，这样卷的比较紧实。3.胡萝卜洗净切丝备用。4.香菜摘去叶子，一半切成跟金针菇一样长短的段，另一半用热水焯一下，用来绑豆皮用。5.取一张豆皮，方面放上金针菇，胡萝卜丝和香菜段，金针菇要多放一点，胡萝卜和香菜少放几根即可。6.把豆皮卷起来，卷的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。7.卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。8.依次卷完所有的豆皮金针菇。9.小碗里放上半碗清水，加入少许食盐和一勺生抽。10.加入淀粉和一勺蚝油。11.加入少许白糖搅匀。12.锅放油烧热，放入豆皮卷煎一下。13.翻个面再煎一会儿。14.加入些葱、蒜、辣椒炒香。15.倒入调好的料汁，烧煮入味后即可。16.喜欢的试试吧！小贴士豆皮卷金针菇的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。
    红枣具有补中益气、养血安神等功效，将红枣与山药一起蒸制，不仅可以增加山药的口感和营养价值，还可以使山药的味道更加香甜。将红枣去核后，放在山药上，一起蒸制即可。