做法步骤 1.准备原料2.清水放葱3.料酒煮开4.放入排骨焯出血沫5.放凉冲洗干净6.胡萝卜切丁7.碗里加3勺生抽8.一勺老抽9.一勺蚝油10.一克盐11.一勺料酒拌匀12.热锅13.放入葱段炒香，放排骨炒出肥肉部分的油脂14.放入调好的汁15.加清水没过排骨，大火烧开再煮20分钟16.米浸泡半小时后控水放入臻米脱糖电饭煲中。放入排骨17.加炖排骨的汤，没过米不超过1cm18.启动煮饭功能19.煮饭功能结束后放入胡萝卜丁豌豆粒20.拌匀21.再焖10分钟即可22.成品
    在水芹芽炒至断生时，把刚才炒好的鸡丝重新倒入锅中。此时，要注意火候的把握，保持中火继续翻炒。让鸡丝与水芹芽充分融合，每一根水芹芽都裹上鸡丝的鲜香，每一丝鸡丝都沾染了水芹芽的清新。加入适量的盐、生抽调味，轻轻翻炒均匀，让调料的味道渗透到每一个食材之中。
    制作肥牛娃娃菜的第一步是准备食材。需要准备新鲜的娃娃菜、肥牛片、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉等调料。将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状；将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段备用。