从中医的角度来看,咳嗽期间的饮食应遵循清淡、易消化的原则。炒泡菜显然不符合这一要求,它属于较为油腻、性的食物。中医认为,咳嗽多与肺、脾、肾等脏腑功能失调有关,此时应避免食用可能加重体内湿热或燥热的食物。炒泡菜的腌制特性以及炒制过程中添加的调料,都可能使体内的湿热或燥热加重,从而不利于咳嗽的康复。
出锅装盘时,也可以进行一些简单的装饰,比如在盘子边缘摆放一些香菜叶或葱花,既能增加菜肴的美观度,又能带来清新的香味。这样,一盘鲜香美味的秋葵炒肉就大功告成了。