3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制 10-15 分钟。
    做法步骤 1.黄瓜洗净2.用削皮刀把黄瓜削成薄片3.放入碗中加上适量盐腌制出水分4.准备蒜泥和辣椒面5.碗中加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋把蒜泥和辣椒面加入拌匀6.用2调羹花生油热锅爆香后淋在调理碗内7.把黄瓜一片片卷起放入盆中摆成自己喜欢的形状8.再把调理淋上即可小贴士黄瓜削成片后用盐腌制一会就变的柔软卷起来很方便
    做法步骤 1.·食材·土豆 2个、洋葱 1个、花椒 3g干辣椒 5g、孜然粉 3g、葱 15g盐 适量、孜然 3g、姜片 5g2.土豆去皮，切片3.放入水中洗去多余淀粉4.洋葱切片备用5.起油锅，中小火煎炸土豆片至微微焦黄6.锅中留底油，放入姜片、花椒、孜然炒出香味7.再倒入洋葱片炒出香味8.倒入土豆片、干辣椒、香葱，中大火翻炒9.出锅前撒入盐、孜然粉，翻炒均匀即可小贴士1.更具个人口味可以放入蒜片爆香，味道会更好哦
    芥菜炒大肠的做法与芥菜炒香肠鸡蛋类似，但需要先将大肠处理干净。将大肠翻面，用盐和醋搓洗几遍，去除异味和杂质。然后将大肠放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，焯水去腥。捞出大肠，用清水冲洗干净，切成段备用。