做法步骤 1.黑木耳用40°热水泡开2.倒入料酒、生抽、老抽、盐、油、生抽3.拌匀后腌制15分钟4.将醋、生抽、料酒、糖、盐混合调制鱼香汁5.莴笋去皮切片6.葱姜蒜切末7..热锅冷油倒入猪里脊炒至变色盛盘备用8..热油锅爆香姜蒜末，倒入豆瓣酱炒至出红油9.依次倒入黑木耳丝，胡萝卜丝，莴笋丝10.清炒片刻倒入里脊肉迅速炒匀11.倒入鱼香汁12.大火爆炒1分钟收汁13.最好撒上葱花，超级下饭的鱼香肉丝就做好啦~！小贴士热锅冷油炒肉嫩
    接下来，制作蒸肉粉。蒸肉粉是粉蒸黄骨鱼的关键调料，它能为鱼肉增添独特的香味。可以购买现成的蒸肉粉，也可以自己制作。如果自己制作，将大米、糯米按照一定比例混合，放入锅中炒熟，然后用擀面杖擀碎，加入适量的花椒粉、辣椒粉、盐等调料搅拌均匀即可。
    炒田螺通常口味较重，多会添加较多的调料，如辣椒、花椒、盐等。对于喂奶的小孩而言，过多的盐分摄入不利于其肾脏功能的发育。宝宝的肾脏还不能很好地处理过多的盐分，摄入过量可能会加重肾脏负担，长期下来可能影响肾脏的正常代谢功能。而辣椒等性调料，可能会宝宝娇嫩的肠胃，引起肠胃不适，出现呕吐、消化不良、便秘或腹泻等症状。宝宝肠胃功能较弱，一旦肠胃受到，不仅会影响宝宝当下的食欲和消化吸收，还可能对其后续的饮食习惯和肠胃健康产生长期的不良影响。