然后，将搅拌好的蛋液过筛。这一步看似简单，却有着不可忽视的作用。过筛能去除蛋液表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋糕更加平整光滑。也能过滤掉蛋液中可能存在的一些杂质，让鸡蛋糕的口感更加细腻。将蛋液缓缓倒入筛网，用勺子轻轻按压，使蛋液顺利通过筛网，落入玻璃罐中。玻璃罐要提前洗净并擦干，确保无油无水，这样可以防止蛋液沾在罐壁上，影响鸡蛋糕的成型。倒入蛋液至玻璃罐的七八分满即可，不要装得太满，以免蒸制过程中蛋液溢出。
    再看看鲜嫩多汁的蒸虾仁。虾仁是优质蛋白质的良好来源，且富含钙、铁、锌等矿物质。将虾仁洗净，去除虾线，加入适量的盐、淀粉腌制片刻。把虾仁放入蒸锅中蒸熟，蒸好的虾仁鲜嫩弹牙。可以直接给宝宝吃虾仁，也可以将虾仁剁碎，包在馄饨或饺子中，让宝宝换个口味。虾仁中的钙含量较高，有助于宝宝骨骼的生长发育。
    做法步骤 1.准备材料🍒香菇、小葱、红椒、大蒜粒，大蒜叶。2.准备好食材，清洗干净，香菇盐水浸泡10分钟。3.小葱切断，青红椒斜刀切，大蒜切丁放入盘中备用，香菇切片。4.香菇切片。5.取一碗加2勺生抽6.1勺蚝油。7.1勺水淀粉。8.1大勺水拌匀调好。9.锅中放油，烧热后倒入大蒜、葱白、红椒爆香10.倒入过滤好的香菇翻炒至软。11.倒入调好的酱汁。12.加入蒜叶翻炒均匀。13.出锅撒上葱花即可。14.超美味。15.来一口～16.低脂低卡，百吃不厌。小贴士1.调料已经有咸味，不需要再加盐，口味重的自行添加。2.香菇不宜和西红柿、螃蟹、胡萝卜、驴肉、鹌鹑蛋一同食用。
    做法步骤 1.糯米粉，糖粉，水，淡奶油20克，玉米淀粉混合后搅拌均匀。2.面糊过筛一次后，放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要放个碟盖住防止水汽进入面糊中。3.30克糯米粉抄熟用于防粘。(抄到面粉没有生粉味或微微发黄)4.蒸好的面团上趁热放上黄油5.先用勺子搅拌待温度不烫手时才揉成团。刚出炉时面团温度很高不要用手直接揉。6.揉好的面团放入保鲜袋中放冰箱冷藏半小时以上。7.100克淡奶油放入10克糖搅拌到裱花状态。8.面团从冰箱取出来，在案板上洒上手粉，将面团揉成长圆筒型。分成若干等份。9.每份撠成圆型的面皮。10.将面皮放入蛋挞模中，挤入奶油11.再放入奥利奥碎12.再挤上一层淡奶油。13.封好口倒过来即可。14.成品小贴士1.这份量大约做五个，面团刚蒸出来很烫不要用手直接揉。2.奥利奥可以换成自己喜欢的水果。 3.面糊一定要过筛。