要做出美味的宁波蒸糕，优质的食材选择是关键的第一步。宁波蒸糕主要以糯米粉和粳米粉为原料，二者的比例搭配十分讲究。一般来说，按照3:7或者4:6的比例混合糯米粉和粳米粉，这样蒸出的糕口感既软糯又有一定的韧性。糯米粉赋予了蒸糕软糯香甜的特质，而粳米粉则增加了糕体的紧实度和弹性。水的选用也不容忽视，最好使用纯净水或者山泉水，它们能让米粉更好地融合，使蒸糕的口感更加纯净。
    
    做法步骤 1.准备好材料；2.鸡翅洗去血水，加一小勺盐腌制20分钟 3.用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔；4.生姜切片，起码要6片；5.在电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油；6.放进鸡翅，鸡翅皮朝上，姜片要放在鸡翅底下，这样去腥，防止粘锅。7.加入1小瓶可乐；8.确保可乐没过鸡翅（300ml左右）；9.倒入2汤匙酱油；10.倒入1汤匙料酒；11.按上煲盖，按下煮饭键。12.等电饭锅自动煮完跳到保温档就好啦。13.习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！小贴士1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。 2、不用加盐，酱油带咸味了。