做法步骤 1.准备食材：毛豆300g 肉末200g 姜末5g 蒜末5g 泡椒适量（根据个人口味增减）。2.准备调料：生抽10g 蚝油8g 盐2g 花椒粒2g 鸡精2g3.把老姜和大蒜切成细末。4.泡椒切碎，泡椒的量可根据个人口味增减。5.炒锅中放入色拉油适量，加热至八成热。6.油热后放入花椒粒 姜蒜末 和泡椒炒出香味。7.放入肉末翻炒至肉末颜色变白。8.再放入毛豆翻炒一分钟。9.加入少量的清水，大约150ml，这样就不会导致肉末口感变得干硬。10.加入生抽 蚝油 少量的盐后翻炒均匀至毛豆完全熟透。11.起锅前加入鸡精调味即可。12.盛出装盘即可食用。13.简单而又美味的菜肴就完成啦。
    把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟左右。蒸制的时间要根据草虾的大小和数量适当调整，以确保草虾熟透且口感鲜嫩。
    做法步骤 1.里脊肉切稍微厚点的片，用刀背在上面来回剁几下（注意不要剁断了）2.再切成粗条3.生姜擦成茸，再挤出姜汁4.里脊肉切成条后，放入少许盐、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉和姜汁搅拌均匀，腌制20分钟5.将腌制好的里脊肉条放到红薯淀粉里滚一圈，再拍掉多余的粉6.全部裹上粉备用7.锅中倒入较多的油，中火烧热，筷子放入热油中会冒小泡8.将里脊肉放入油锅中炸制（要一根一根的放）9.里脊肉炸至8、9成熟捞出10.开大火，把油温烧至200度左右，下入里脊肉二次复炸，炸至上色酥脆捞出11.锅中留少许底油，倒入番茄沙司、白醋、糖和少许盐，中小火煸炒一会12.倒入适量清水13.中火炒至汤汁比较粘稠14.倒入炸好的里脊肉条翻炒，让每根里脊肉都裹上茄汁15.关火后撒点熟白芝麻炒匀即可小贴士1、里脊肉用刀背剁过之后会更加滑嫩，不硬不老2、没有红薯粉，可以换成玉米淀粉3、里脊肉经过二次复炸后会变得酥脆
    做法步骤 1.准备好材料；2.莲藕切成五毫米厚，放入清水中浸泡一会儿，泡出淀粉；3.准备好蒜蓉，大葱切小圈，小米椒切段4.锅内装好清水，放入莲藕，放入一小匙盐，水开后再煮30秒后立刻捞起沥干水备用；5.把煮好的莲藕放入凉水中浸泡，因为后面还要炒的，用自来水浸泡也行；6.锅内放入油，放入花椒和八角爆出香味；7.倒入辣椒，中小火慢慢炒到辣椒有点皱皮；8.倒入蒜蓉；9.倒入大葱翻炒；10.倒入莲藕翻炒，淋入白醋；11.倒入酱油；12.放入白糖翻炒均匀使每块莲藕都上色后装起，放置2个小时以上；13.习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~小贴士1、如果喜欢莲藕深色点的 ，减少一匙生抽，放一匙老抽2、热着吃做菜，放凉了吃做零食，个人更喜欢放凉了更加入味好吃，下酒一流