这道菜的口感丰富多样，马铃薯的软糯与萝卜干的嚼劲相互交织。咬上一口马铃薯，软糯的口感在口中散开，伴随着萝卜干独特的咸香味道，让人回味无穷。萝卜干的存在为整道菜增添了一种别样的风味，它的咸香提升了菜肴的层次感，使口感更加丰富饱满。无论是搭配米饭还是作为一道下饭小菜，都非常合适。
    将炒好的芹菜炒干鱿鱼装盘上桌。一盘色泽金黄、香气扑鼻的芹菜炒干鱿鱼就呈现在眼前了。那鲜嫩的芹菜、干香的鱿鱼，以及浓郁的调料味道，相互交织在一起，让人垂涎欲滴。用筷子夹起一块芹菜和鱿鱼，放入口中，那鲜香滋味瞬间在舌尖上蔓延开来，让人陶醉其中。
    5. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，将葱姜蒜丝去掉。
    做法步骤 1.蒜苔洗净，切成末2.肉切小块，豆瓣酱和豆豉备好3.肉中加一勺油，一勺料酒，3片姜，放入搅拌机4.绞成肉末5.锅烧热，放少许油，下肉末炒散炒变色6.放入豆瓣酱，豆豉7.炒出红油8.倒入蒜末，炒匀9.加一点生抽调味，少一点哦，豆瓣酱咸了10.一点糖提鲜，翻炒片刻即可出锅11.香喷喷的蒜苔炒肉沫就做好啦！12.爆好吃13.好下饭14.一口又一口，停不下来啊15.超好吃耶！16.简单吧？动手做起来小贴士豆瓣酱已经咸了，盐就不用放了，加一点生抽调色即可。