当食材蒸熟后，不要立即打开锅盖，让其静置片刻，这样可以让食材的内部温度逐渐降低，避免突然打开锅盖导致的汤汁溅出。然后，打开锅盖，将食材取出，根据需要进行调味和摆盘。
    
    五、出锅装盘
    3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制 10-15 分钟。