要做出美味的五花肉串,首先选肉很关键。优质的五花肉肥瘦相间比例恰到好处,这样烤出来口感才最佳。将选好的五花肉切成大小均匀的薄片,每片厚度约为 0.3 厘米左右,这样既能保证烤制时受热均匀,又能让口感达到最佳状态。切好的五花肉片放入清水中浸泡 15 分钟左右,这一步是为了泡出肉中的血水,减少腥味。浸泡好后捞出,用厨房纸充分吸干表面水分,防止腌制时水分过多影响味道。
做法步骤 1.称好面粉2.加入适量水,慢慢加,一边加一边用筷子搅拌,直至所有面粉成絮状3.然后用手揉成团4.加盖或保鲜膜静置半小时5.再稍微揉光滑一点6.加水,一次不要加很多,因为要加很多次7.多次揉洗8.另外准备一个大碗或者像我这种保鲜盒,把洗过的水倒入盒里9.反复加水洗直至水变清,面团变成多孔10.我起码洗了十多次,装了满满一盒11.放冰箱冷藏12.面筋团加少量酵母揉均匀,静置半小时13.上锅大火蒸20分钟后放凉14.我放冰箱半天,变成这样两层15.小心倒掉上层的清水然后搅拌均匀16.披萨盘刷油17.倒入一勺,尽量薄一点18.放入蒸锅,我是让盘飘水面上,这样蒸出来均匀一点19.蒸到起泡就可以了,用刮刀周围划一圈,再小心揭开20.放盘后刷层香油,防止粘到一起,盘子底下放冰水,我忘记拍照了21.蒸的过程可以准备配菜,青瓜胡萝卜刨丝22.豆芽焯水23.放凉的面筋切片24.准备葱花25.小碗里放入适量辣椒面、白芝麻、蒜蓉、盐、花椒粉26.锅里烧热油浇到碗里,分几次浇,期间搅拌均匀27.然后加入三勺生抽28.三勺陈醋29.凉皮蒸好后可以卷起来切了30.切好是这样31.加入青瓜丝胡萝卜丝32.加入葱花33.浇上调料34.拌匀开动
做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成薄片,加入料酒、盐、玉米淀粉、食用油抓匀腌制备用3.白玉菇去除根部洗净控干水分备用,葱切葱花,姜切末,蒜切末4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入猪肉5.翻炒至变白变色盛出备用6.原锅再倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香7.放入白玉菇翻炒至软8.加入猪肉9.加入蚝油10.根据个人口味加入盐11.翻炒均匀即可12.成品图
椰南瓜蒸鸡蛋是一道简单易做、美味营养的甜品,适合各个年龄段的人食用。无论是作为早餐、下午茶还是甜点,都能给人带来愉悦的口感和满足感。大家不妨按照以上步骤尝试制作一下,相信一定会爱上这道美味的椰南瓜蒸鸡蛋。