做法步骤 1.准备一块精品五花肉2.切成小块3.凉水下锅放入葱姜，料酒煮出浮沫4.捞出洗净控干水分5.锅中加入少许油，冰糖6.炒成枣红色7.加入五花肉炒上色8.放入葱姜，八角，桂皮香叶，干辣椒，生抽，老抽，耗油炒匀9.放入一罐啤酒10.加适量的清水没过五花肉，加盐，十三香11.小火炖四十五分钟炖至软烂大火收干汤汁即可12.红烧肉做好
    - 生抽：2 汤匙
    做法步骤 1.准备所需食材，肋排500克2.冷水下锅焯水、加入生姜几片，料酒2勺3.煮开，撇去浮沫4.起锅热油5.排骨煎至两面金黄6.加入葱姜蒜7.2勺生抽8.1勺老抽9.八角 香叶 桂皮10.少许糖翻炒均匀上色11.加入一瓶可乐煮开转中小火焖煮40分钟，时间到了之后大火收汁，撒上熟白芝麻和葱花即可12.超简单的一道菜，简单又好吃，好吃到舔盘小贴士排骨要煮至软烂才好吃😋，大人小朋友也爱，具体时间自己掌握就好啦～
    接下来，热锅凉油，将油烧热后，放入蒜末和姜末爆香，这一步能激发出葱姜的香味，为整道菜增添浓郁的底味。接着，将切好的猪耳朵片倒入锅中，快速翻炒，让猪耳朵均匀受热，炒至表面微微焦黄，此时猪耳朵的香味开始散发出来，让人垂涎欲滴。