当电饭煲发出“嘀嘀嘀”的提示音，表示米饭已经煮好。此时，不要立即打开电饭煲盖，让米饭在电饭煲中焖 10 到 15 分钟左右。焖饭的过程可以让米饭更加软烂，口感更好。
    把豆芽迅速放入锅中翻炒。豆芽在高温下很快就会变软，所以翻炒的速度要快。可以加入适量的醋，既能去除豆芽的豆腥味，又能让豆芽保持爽脆的口感。加入少许盐和鸡精进行调味。由于咸肉本身有盐分，所以盐的用量要适当控制，以免菜肴过咸。
    做法步骤 1.用剪刀剪掉虾须、虾枪。再剪掉虾嘴，去掉头部的沙袋2.从背部剪开，一直剪到虾尾3.挑出虾线（开背后的虾肠容易挑出，烧制的时候也容易入味些）4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分待用5.姜蒜切碎沫6.取一个碗，调入番茄酱、蚝油、料酒7.再加入少许淀粉和水，调匀待用8.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后放入虾煎制9.半煎炸的方式，将虾一面煎至焦黄翻转煎另外一面10.两面都煎至焦黄后盛出11.用锅里的底油爆香姜蒜12.随后再放入虾翻炒一下13.倒入酱汁14.调入糖，大火一边翻炒一边收汁15.待汁浓稠即可关火
    当口蘑与虾相遇，一场美妙的化学反应就此展开。锅中倒入适量的油，待油温温热时，放入处理好的虾仁。虾仁在锅中迅速变色，由透明转为诱人的粉红色，随着“滋滋”声，虾的鲜香瞬间弥漫开来。接着加入切好的口蘑，口蘑在锅中翻滚跳跃，吸收着虾的鲜味，同时释放出自身的独特香气。它们相互交融，形成一种奇妙的味道，让人垂涎欲滴。