干的野生蘑菇吃时是否需用炒，并没有一个绝对的答案。它取决于野生蘑菇的种类、个人的口味偏好、营养需求以及地域文化等多种因素。我们可以根据不同的情况选择合适的烹饪方式，以充分享受干野生蘑菇带来的美味与营养。