做法步骤 1.两个鸡蛋打入空碗里2.用筷子搅打均匀3.取半个鸡蛋壳4.6份温水，温水不超过50度5.鸡蛋和温水搅打均匀6.用筛网过滤一遍，去掉浮沫，如果没有筛网用勺子去掉浮沫也可以7.用保鲜膜封起来8.牙签扎少许的动排气9.开水上锅10.盖上锅盖，大火蒸八分钟11.蒸鸡蛋期间我们调一个料汁，空碗里放入两勺味极鲜12.两勺凉白开13.少许的香油14.搅拌均匀放置备用15.八分钟到，以后稍微焖两分钟，再开锅16.淋上刚调好的料汁，撒上少许葱花。17.是不是很漂亮呢？18.来吧，我先替你尝一口小贴士1、鸡蛋和温水的比例为1：1.52、温水不能超过50度3、2个鸡蛋蒸8分钟，每增加一个鸡蛋增加约2分钟。
    蕃薯藤炒豆浆这种搭配相对比较少见，在传统的饮食文化中也鲜少提及。从营养学的角度来看，蕃薯藤中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，增强人体的消化功能。豆浆则富含优质植物蛋白、异黄酮等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。单独食用时，它们各自都有独特的益处。但是当它们组合在一起炒制时，并没有确凿的科学依据表明会产生有毒物质。不过，因为这种搭配不常见，其口感可能并不被大众所接受。豆浆在炒制过程中可能会因为水分蒸发而变得浓稠，与蕃薯藤混合后，整体的口感和味道可能会比较怪异。而且，豆浆中的蛋白质在高温炒制过程中可能会发生一定程度的变性，从而影响其营养价值。所以，虽然蕃薯藤炒豆浆不一定有毒，但从口感和营养利用的角度来看，并不是一个理想的搭配。
    接下来就是蒸米饭的工具选择。普通的电饭煲就能轻松胜任，但要注意提前将内胆清洗干净，确保无异味。如果是使用传统的蒸锅，要先把水烧开，再放入装有大米和适量水的碗，记得在碗上盖上一层保鲜膜，防止水蒸气滴入米饭中影响口感。蒸米饭的火候也不容忽视。用电饭煲时，按下煮饭键后，让米饭在正常的火候下慢慢煮熟。若是蒸锅，大火将水烧开后转小火，保持锅内有稳定的蒸汽，让米饭均匀受热。在蒸的过程中，不要频繁打开锅盖查看，以免热气散失，影响米饭的蒸煮效果。
    胃不好的人在考虑吃炒粉时，还需要根据自身胃部的具体情况来决定。如果近期胃部不适症状较为明显，如胃痛频繁、胃胀严重、消化不良等，最好还是避免食用炒粉。而如果胃部情况相对稳定，只是消化功能稍弱一些，可以少量尝试经过改良的炒粉。