做法步骤 1.准备好所需食材2.木耳提前一小时用水泡发，并淘洗干净后撕成小块3.西葫芦对半切开再切片4.红辣椒切块备用5.红黄小米辣切段备用6.锅预热注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可7.倒入西葫芦片翻炒几秒钟8.加入食醋、蚝油、红辣椒、小米椒翻炒一分钟，不要时间太长9.放入黑木耳和盐、味精，味精也可不加10.翻炒1分钟后加入葱段11.再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火12.装盘享用这道开胃下饭菜 小贴士不要炒时间太长，虽然大火炒出来的菜非常香，但还是尽量中火炒，不会丢失维生素营养等
    做法步骤 1.准备食材。2.番茄画二个十字型，放开水中烫二分钟。3.番茄去皮，切成小块备用。4.金针菇去根切成小段。5.香菜切小段备用。6.热锅热油放入番茄块，翻炒至番茄变软。7.放入金针菇加盐翻炒均匀。8.加入三克盐翻炒。9.锅中倒入二碗清水，大火烧开。10.鸡蛋放入碗中搅拌均匀。11.小火放入蛋液并烧开。12.加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。13.酸甜嫩滑。
    现在，让我们开始炒制虾仁。热锅凉油，油温五六成热时，将腌制好的虾仁放入锅中。用铲子迅速滑散，避免虾仁粘连在一起。虾仁变色后，迅速捞出控油。锅中留少许底油，将切好的配菜放入锅中翻炒。先放入胡萝卜，因为胡萝卜比较难熟，翻炒一会儿后再放入黄瓜和木耳。加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至配菜断生。
    在寒冷的冬日，端上一盘热气腾腾的芹菜炒肉，瞬间能让整个屋子充满温暖的气息。一家人围坐在一起，品尝着这道家常菜肴，分享着生活中的点滴，幸福就在这一刻蔓延开来。