做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成薄片，加入1汤题料酒、玉米淀粉1茶匙，盐适量抓匀腌制备用3.黄瓜洗净先切段再切成薄片，鸡蛋打散备用，葱切葱花，蒜切末，姜切末4.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液5.用筷子快速搅成小块状6.盛出备用7.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末爆香8.加入猪肉9.翻炒至变色变白10.放入黄瓜11.翻炒至断生12.加入鸡蛋13.加入鸡精14.再根据个人口味加入适量的盐调味15.翻炒均匀即可16.成品图
    在宿舍做生菜，首先要考虑到宿舍的环境和可用工具。一般宿舍不允许使用大功率电器，所以可以选择小功率的煮蛋器、电煮锅之类的工具。准备食材也相对简单，一颗新鲜的生菜、适量的盐、生抽、醋和一点点香油就足够了。先把生菜用清水仔细冲洗干净，多换几次水，确保生菜上没有残留的农药和杂质。如果生菜叶子比较大，可以适当掰成小块。接着烧一锅开水，将生菜放入开水中焯烫。这个过程要注意时间，大概20 - 30秒就可以了，时间太长生菜会失去脆嫩的口感，变得软烂。在等待生菜焯烫的时候，可以调一个简单的酱汁。取一个小碗，放入适量的盐，再倒入一些生抽和醋，生抽提鲜，醋增加风味，比例可以根据个人口味来调整。如果喜欢吃辣，还可以加一点辣椒油。生菜焯好后，迅速捞出来，放入凉开水中过一下，这样能让生菜保持翠绿的颜色和脆爽的口感。然后把生菜沥干水分，放入碗中，淋上刚刚调好的酱汁，再滴上几滴香油，用筷子搅拌均匀，一份清爽可口的凉拌生菜就做好了。这种做法简单快捷，而且不需要复杂的烹饪技巧，非常适合在宿舍操作。
    做法步骤 1.鲢鱼头一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。2.洗干净，放入白胡椒和料酒仔细抹匀。3.姜切丝。4.和鱼头放一起腌制半个小时。 5.剁椒适量，蒜切沫，豆豉切碎。小葱提前切葱花。6.锅内入油，炒香蒜末和豆豉。7.放入剁椒翻炒。8.放入一勺生抽。9.放入糖和耗油，炒均匀。10.均匀铺在鱼头上面。11.水开放鱼头，大火蒸8-10分钟即可。「根据鱼头大小决定」12.葱花撒在鱼头上。13.化开一小块猪油。14.淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。15.成品图。小贴士鱼头如果只有一斤多要缩短蒸的时间，家里如果没有猪油可以用其他油代替。剁椒已经非常咸了，没有另外放盐，做的朋友建议提前尝一下自家剁椒的味道，一般来说不用放盐，觉得味道不够的可以在腌制鱼的时候薄薄抹一层盐。
    取出蒸好的鸡蛋糕，用刀将其切成小块，即可享用。一口下去，嫩滑的口感在舌尖蔓延，鸡蛋的鲜香和淀粉的细腻完美结合，让人回味无穷。无论是作为早餐的点缀，还是下午茶的甜点，蒸鸡蛋糕都能给人带来满满的满足感。