在电饭锅内胆底部铺上一层姜片和葱段，这样既能防止鸡肉粘锅，又能在蒸制过程中为鸡肉增添香味。将腌制好的鸡放入电饭锅内胆中，注意摆放的姿势，尽量让鸡的各个部位都能均匀受热。如果鸡比较大，可以将其适当弯曲一下，以适应电饭锅的空间。然后，在鸡身上再撒上一些剩余的调料和香料，增加风味。
    
    蒸制的时间和火候也会影响这道菜的口感。一般来说，用大火将水烧开后，放入装有螃蟹蒸马蹄肉饼的盘子，然后转中火蒸15 - 20分钟左右。具体的时间要根据螃蟹和肉饼的大小、厚度来调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让肉饼在锅中焖几分钟，这样可以让肉饼更加入味。
    冻豆芽在冷冻过程中，虽然其细胞结构可能会受到一定影响，但大部分营养成分依然得以保留。而且，冷冻可以在一定程度上抑制微生物的生长繁殖，延长豆芽的保存时间，让我们能在需要的时候随时烹饪食用。